Fromages :: Vache
mimolette extra vieille ou étuvée ou Boule de Lille extra vieille - 24 mois minimumLa mimolette extra vieille ou boule de Lille extra vieille est un fromage en forme de Boule avec une pâte ferme sèche et cassante, très dense et de couleur rouge orangéevoire marron . Son goût est soutenuavec des arômes de café assez marqués. La coloration de sa pâte provient d'un colorant naturel ajouté à la fabrication qu'est le roccou ( jus extrait des graines de roccouyer qui est une plante d'Amérique du Sud) Fabrication : industrielle - lait pasteurisé |
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Origine : Nord pas de calais | Saisons | Pâte pressée non cuite | ||||
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Poids :3 Kg. | 2 ans minimum | lait de : vache |
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Prix : 31.00 € l'unité