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Fromages :: Chèvre

Bleu de ch�vre fermier

Voici un fromage fermier bien sympathique et original !
il a la texture fondante et grasse d'une fourme, ainsi que la m�me intensit� de go�t, mais il a ces ar�mes particuliers propres aux fromages de ch�vre !
Il est vein� de moisissures bleues ou vertes de mani�re uniforme. Il a un go�t franc et puissant une saveur fine et prononc�e. Sa p�te friable suinte mais doit �tre "beurreuse" c'est � dire onctueuse et bien li�e. Le fromage doit fondre sous le palais en laissant une �tonnante sensation de moisissure et de salinit�.

Fromage au lait cru
Mati�res Grasse sur Masse Totale : 24 %

Pour accompagner votre Bleu de ch�vre, je vous sugg�re un Banyuls ou un Juran�on moelleux

Fabrication : fermier - Lait cru

Origine : Ile de france Saisons Pâte persillé
chevre
Poids :1.2 Kg. minimum 2 mois lait de : chevre
Unité de vente Quantité Prix de vente
au poids - 9.40 € / 200 gr
 

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