Mille feuille chèvre artichaut et salade roquette huile de noix

Ingrédient pour 2 personnes:

- 2 petit crottin de chèvre
- 1 gros artichaut
- 100g de roquette
- 1 échalote
- 5 cl huile de noix
- 5 cl huile de tournesol
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 20 gr de miel
- sel
- poivre
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 MN
Temps de cuisson : 5 MN
Cout :Modéré

Préparation

réaliser la marinade: mélanger les huiles, le miel, le vinaigre, l'échalotte ciselée, sel poivre.
mettre à mariner le chèvre pendant 2h
Tourner l’artichaut, enlever le foin, émincer le et le faire poêler
couper le chèvre en trois.
intercaler le chèvre et l’artichaut encore tiède pour réaliser votre millefeuille
assaisonner la roquette avec la marinade
disposer dans l'assiette

Conseil

laisser mariner le chèvre minimum 2h

une délicieuse recette de cuisine-et-mets.com

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