Pommes de terre au Roquefort et aux oignons

Ingrédients :

8 pommes de terre nouvelles à chair ferme (de taille moyenne)
100 g de roquefort
2 petits oignons nouveaux
sel, poivre du moulin
huile

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Lavez et essuyez les pommes de terre. Enveloppez chacune dans une feuille d’aluminium huilée et piquez-les avec une fourchette. Faites cuire au four 50 min.

Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles. Coupez le roquefort en fines lamelles.

Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur, salez légèrement. Répartissez le fromage et les oignons sur les pommes de terre, poivrez et servez.

une recette de chez cuisineaz

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