Hamburgers au boeuf et au Saint - Marcellin

Ingrédients :

1 gros oignon jaune
6 feuilles de laitue batavia reine des glaces
900 g de viande hachée
6 pains à hamburger
90 g de beurre
6 Saint-Marcellin
sel et poivre du moulin

Préparation :
Pelez l'oignon et émincez-le en fines rondelles, lavez les feuilles de salade et séchez-les. Formez 6 boules de viande hachée et aplatissez-les.

Faites griller les steaks de viande hachée des deux côtés dans une poêle à revêtement antiadhésif selon la cuisson qui vous convient. Salez et poivrez-les en fin de cuisson.

Pendant ce temps, coupez les pains en deux, beurrez-les légèrement et glissez-les rapidement sous le gril du four pour les faire blondir.

Garnissez les 6 demi-pains de quelques rondelles d'oignon et d'une feuille de salade, posez les steaks, ajoutez un saint-marcellin par-dessus, donnez un tour de moulin à poivre et recouvrez de la seconde moitié des pains.

Posez les burgers sur la plaque du four et glissez-les sous le gril, le temps que le pain du dessus blondisse légèrement. Servez de suite avec une salade mêlée.

Astuces :

Assaisonnez la viande avec une pincée de 4 épices et mélangez-la avec des herbes du jardin avant de la tasser en boules.

une recette de chez cuisineaz

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