Paupiettes de poulet au fromage

recette postée par cuisineaz.com
photo : SucréSalé


Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
4 c. à café de moutarde
4 tranches de fromage à hamburger
5 oignons
3 c. à café de fond de volaille
1 noix de beurre

Préparation :
Attendrissez chaque escalope de poulet avec une masse, pour les rendre plus fines.

Sur chaque tranche, étalez une c. à café de moutarde, une tranche de fromage à hamburger.

Roulez les ecalopes sur elles-mêmes et ficelez-les.

Pendant ce temps, faites dorer 5 oignons dans le beurre et ajoutez 3 c. à café de fond de volaille et 30 cl d'eau.

Laissez cuire 20 min et mettez-les dans un plat.

Faites dorer les paupiettes dans un peu de beurre, en les arrosant régulièrement de beurre, pendant 5 min. Ajoutez enfin les oignons et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Baissez ensuite le feu au minimum et terminez la cuisson pendant 15 min.

Accord vin :un Chinon (Rouge, Val de Loire)

une recette de chez cuisineaz.com

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